Leistung und Service

Interessenvertretung

Grundsatzfragen zur Wirtschafts-, Tarif-, Sozial-, Steuerpolitik und zur Berufsausbildung
Vertretung des Landesinnungsverbandes bei staatlichen und privatrechtlichen Institutionen und Verbänden, Arbeitgeber- und Arbeitnehmereinrichtungen, Innungen, Erfa-Kreise, Bäckergenossenschaften, sonstigen Handwerksorganisationen
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Vorbereitung der Sitzungen und Beratungen der Gremien des Landesinnungsverbandes und der Bäckerfachschule sowie Vollzug der Beschlüsse der Verbands- und Schulorgane

Juristische Beratung

Arbeits-, Sozial- und Tarifrecht (einschließlich Beratung und Vertretung vor Arbeits- und Sozialgerichten)
Miet- und Pachtrecht
Handwerks- und Gewerberecht
Wettbewerbsrecht
Lebensmittel-, Hygiene- und Umweltrecht
Unter anderem können Vertragsmuster, Formulierungshilfen angefordert und Verträge und Vertragsentwürfe überprüft werden

Betriebswirtschaftliche Beratung

Betriebsanalysen (Checklisten, aktuelle Kennzahlen)
Finanzierungsfragen (Checklisten für Bankgespräche, Unternehmenskonzepte)
Betriebsübergabe (Übergabemodelle, Miet- und Pachtpreisberechnungen, Checklisten)
Existenzgründungen (Merkblätter, Rentabilitätsberechnungen, Checklisten, Informationen über Förderprogramme)
Personalführung – Entlohnung (Lohnsysteme, Zuschläge, Lohnsteuer und Sozialabgaben)
EDV-Beratung (Kriterienkatalog, Anbieteradressen)
Controlling (Muster-BWA für Bäckereien, Tipps, Muster)
Kalkulation – Preisgestaltung (Merkblätter, Formulare, Stundensätze, Hilfestellung)
Marketing (einschließlich Plakatgestaltung am PC)
Filialbewertung mit Hilfe von Checklisten

Technische Beratung

Hygiene-/Qualitätssicherung (Hilfestellung beim Umsetzen von QMS und HACCP im Betrieb, auch mehrtägige Beratungen im Betrieb möglich)
interne und externe, dem jeweiligen Betrieb angepasste QS- und Hygiene-schulung, Gefahrenanalysen im Betrieb, Zielkontrollen, Betriebsbegehungen, Ablauforganisation

Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V.

Wilhelmstraße 7
70182 Stuttgart

Telefon: 0711 / 164 11-0
Telefax: 0711 / 164 11-80

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